Sea moss and tamarind

Ingredients

24 tamarinds

About a hand full and half of sea moss

Water spring

4 key limes

Some agava syrup as sweetener

Soak your sea moss with the key lime for about 3 hours and give it another wash. Remove the keys lime.

In another bowl soak your tamarind for 1 hours, then squeeze the tamarind together until you just get all the substance of the tamarinds and you just remain with the seeds only .

When your sea moss is ready just pour the tamarind juice with a strainer .

Now you have your sea moss with your tamarind juice together that you are going to blend.

Blend it until all the sea moss and if it is too thick you can add some water.

When you have blended everything just pour the mixture into a glass and squeeze a lime into it.

The rest can be refrigerate and enjoy it later on.

Pour mes ami(es) qui lisent le francais :

Ingredients :

1 poignée et demi de Irish moss(Chondrus crispus) Sea moss..mousse de mer

24 tamarins

4 citrons vert

Sirop d'agave pour sucrer

Faites tremper votre mousse de mer(Chondrus crispus) avec le citron vert pendant environ 3 heures et donnez-lui un autre lavage.

Enlevez le citron vert.

Dans un autre bol, faire tremper vos tamarins pendant 1 heure, puis presser le tamarin ensemble jusqu’à ce que vous obteniez toute la substance des tamarins et que vous restiez avec les graines seulement .

Lorsque votre mousse de mer est prête, il suffit de verser le jus de tamarin avec une passoire .

Maintenant, vous avez votre mousse de mer avec votre jus de tamarin ensemble que vous allez mélanger. Mettez le mélange dans un mixeur et mixé, s’il est trop épais, vous pouvez ajouter de l’eau. Lorsque vous avez tout mélangé, il suffit de verser le mélange dans un verre et de presser le citron vert. Le reste peut être réfrigéré et savourer plus tard.